Vegansk Tigerkaka

IMAGE.JPG

Igår så var lilltjejen lite krasslig och hemma med mig och bad snällt om tigerkaka och som ni vet säger jag sällan nej till lite bakning.

IMG_1363.JPG

Tigerkaka

VAD DU BEHÖVER:

  • 3 1/2 dl växtmjölk

  • 1 1/2 dl rapsolja eller 150g smält mjölkfritt margarin

  • 1 1/2 dl strösocker

  • 5 dl vetemjöl

  • 1 dl florsocker

  • 2 tsk bikarbonat

  • 2 tsk vaniljsocker

  • 1 dl potatismjöl

  • 1 msk kakao

  • saften från 1 citron

  • en nypa salt

HUR DU GÖR:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Olja/smöra och bröa en sockerkaksform

3. Blanda växtmjölk, rapsolja och strösocker i en skål.

4.Blanda resterande ingredienser i en annan skål.

5. Vispa ner de torra ingredienserna i blandningen (förutom kakaon). När smeten blivit slät häller du ner 1/3 av smeten i en annan skål.

6. Vispa ner kakao i den lilla smeten.

7. Häll ner hälften av den ljusa smeten i formen. Ringla ner chokladsmeten. Häll ner resterande smet i formen. 8. Marmorera kakan genom att dra fram och tillbaks med en gaffel.

9. Grädda tigerkakan i ca 45 minuter. Testa med en sticka, när den är torr i mitten är kakan klar.

10. Vänd upp och ner formen och slå lätt på den så att den lossnar. Låt svalna.

11. Servera, ät och njut!

IMAGE.JPG