Vegansk Tigerkaka

IMAGE.JPG

Igår så var lilltjejen lite krasslig och hemma med mig och bad snällt om tigerkaka och som ni vet säger jag sällan nej till lite bakning.

IMG_1363.JPG

Tigerkaka

VAD DU BEHÖVER:

  • 3 1/2 dl växtmjölk

  • 1 1/2 dl rapsolja eller 150g smält mjölkfritt margarin

  • 1 1/2 dl strösocker

  • 5 dl vetemjöl

  • 1 dl florsocker

  • 2 tsk bikarbonat

  • 2 tsk vaniljsocker

  • 1 dl potatismjöl

  • 1 msk kakao

  • saften från 1 citron

  • en nypa salt

HUR DU GÖR:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Olja/smöra och bröa en sockerkaksform

3. Blanda växtmjölk, rapsolja och strösocker i en skål.

4.Blanda resterande ingredienser i en annan skål.

5. Vispa ner de torra ingredienserna i blandningen (förutom kakaon). När smeten blivit slät häller du ner 1/3 av smeten i en annan skål.

6. Vispa ner kakao i den lilla smeten.

7. Häll ner hälften av den ljusa smeten i formen. Ringla ner chokladsmeten. Häll ner resterande smet i formen. 8. Marmorera kakan genom att dra fram och tillbaks med en gaffel.

9. Grädda tigerkakan i ca 45 minuter. Testa med en sticka, när den är torr i mitten är kakan klar.

10. Vänd upp och ner formen och slå lätt på den så att den lossnar. Låt svalna.

11. Servera, ät och njut!

IMAGE.JPG

Rosa bananglass med hallon

Detta är vad jag äter nästan varje morgon just nu. Snabbt och lätt att göra och så gott!

Visste du att forskare säger att varje person bör äta max 100 gram kött per vecka och äta mer frukt och gröna för att rädda klimatet? Om inte redan, börja idag! Är du med mig?

veganita Rosa bananglass med hallon

Ingredienser:

  • 2 frysta bananer

  • 2 dl frysta hallon

  • 1 dl havremjölk (kan uteslutas, beroende på önskad konsistens)

Hur:

  1. Tillsätt 2 frysta bananer, 1 kopp frusen hallon, 1/2 kopp havremjölk till en mixer.

  2. Blanda tills mjuk och häll i en skål.

  3. Dekorera med kokosflingor och granola. Smaklig måltid!

Tångromssnittar

Screen Shot 2019-02-02 at 11.59.17.png

Happy new vegan year!

Jag gjorde en supersmarrig förrätt till nyårsafton! Min mat åt sig mätt på förrätten, så god var den! :)

Tångromssnittar

  • 1 färdig pizzadeg (à 400 g)

  • 2 dl riven vegansk ost

  • 1 dl oatlys ifraiche

  • 80 g tångrom

  • svartpeppar

  • 1/2 rödlök

  • dillvippor

  • citronklyftor

Hur du gör:

Blanda/jobba in osten i pizzadagen

Klicka ut/Dra ut/kavla ut degen och lägg på en bakpappersklädd plåt eller pizzasten.

Grilla i ugnen på 200°C, tills snittarna fått fin färg. Ta ut och låt svalna några minuter.

Klicka ut ifraiche, röd lök och tångrom. 

Toppa gärna med dill och nymalen svartpeppar. Droppa över lite citron. Servera genast.
.

Vegansk Röbetssallad

Vegansk Röbetssallad är en av mina favoriter på julbordet och är precis lika god som den med djur i.

INGREDIENSER

  • 1 paket inlagda rödbetor

  • 1 äpple

  • ½ rödlök

  • 1/2 dl vegansk majonnäs

  • 2 dl vegansk fraiche

  • 1 krm salt

  • ½ krm svartpeppar

TILLAGNING

  1. Skala äpplet och skär i bitar

  2. Skär rödbetor i bitar.

  3. Skala och finhacka rödlök.

  4. Blanda i en skål med havrefraiche, dijonsenap, veganmajonnäs, salt och peppar.

  5. Lägg upp i en glasburk eller i en skål.

  6. Servera och njut!

Vegansk Skärgårdssill

Vegansk sill är precis lika god som den med djur i. Dessutom snällt mot klimatet, djuren och dig! Denna veganska variant på klassisk skärgårdssill är gjord på vegansk crème fraiche, äggfri majonnäs och tångcaviar. Perfekt på julbordet, påsk och midsommar.

INGREDIENSER

Ättikslag för 2 sorters sill

  • 4 dl vatten

  • 1 dl ättiksprit

  • 2 dl strösocker

  • 6 lagerblad

  • 20 kryddpepparkorn

  • 2 krm flingsalt

  • 200 gram morötter

  • 1 rödlök

    SKÄRGÅRDSSILL

  • 1/2 rödlök.

  • 1/2 dl vegansk crème fraiche.

  • 1 1/2 dl vegansk majonnäs

  • 20 g färsk dill

  • 2 msk tångcaviar

  • 1/2 citron.

  • 1 sats inlagd vegansk sill

TILLAGNING

ÄTTIKSLAG

  1. Koka ihop vatten, ättiksprit, socker, lagerblad, kryddpepparkorn och flingsalt i en kastrull tills sockret löser sig.

  2. Skala och hacka morötterna och rödlöken och lägg i lagen.

  3. Fördela lagen i 2 olika burkar

SILL PÅ AUBERGINE

  1. Skär auberginen i 1-2 cm bitar.

  2. Strö därefter över salt och låt auberginen vattna ur i ca 5 min.

  3. Koka därefter upp vatten i en kastrull och koka auberginbitarna i ca 30 sek.

  4. Sila av vattnet och spola auberginebitarna kalla.

  5. Lägg ner auberginebitarna i den andra burken med ättikslag. Sätt på locket och låt stå kallt, gärna över natten.

SKÄRGÅRDSSILL

  1. Skala och hacka lök och rör ihop med crème fraiche och majonnäs.

  2. Hacka dillen och blanda ner den och tångrom. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.

  3. Sila av Vegansillen och lägg ner i såsen.

  4. Servera och njut!

Vegansk Senapssill

Vegansk sill är precis lika god som den med djur i. Varför inte testa att göra en sill med aubergine i år? Gott och snällt mot klimatet, djuren och dig! Lika perfekt på julbordet, påsk som midsommar.

INGREDIENSER

Ättikslag för 2 sorters sill

  • 4 dl vatten

  • 1 dl ättiksprit

  • 2 dl strösocker

  • 6 lagerblad

  • 20 kryddpepparkorn

  • 2 krm flingsalt

  • 200 gram morötter

  • 1 rödlök

    SENAPSSILL

  • ½ aubergine

  • ½ dl grovkornig senap

  • 1½ msk dijon senap

  • 1½ msk strösocker

  • 1 msk vitvinsvinäger

  • 1 dl rapsolja

  • ½ kruka dill

  • Salt

  • Svartpeppar

  • 1 sats inlagd vegansk sill

TILLAGNING

ÄTTIKSLAG

  1. Koka ihop vatten, ättiksprit, socker, lagerblad, kryddpepparkorn och flingsalt i en kastrull tills sockret löser sig.

  2. Skala och hacka morötterna och rödlöken och lägg i lagen.

  3. Fördela lagen i 2 olika burkar

SENAPSSILL

  1. Skär auberginen i 1-2 cm bitar.

  2. Strö därefter över salt och låt auberginen vattna ur i ca 5 min.

  3. Koka därefter upp vatten i en kastrull och koka auberginen i ca 30 sek.

  4. Sila av vattnet och spola auberginen kalla.

  5. Lägg ner auberginen i en burk med lag. Sätt på locket och låt stå kallt, gärna över natten.

  6. Sila sedan av lagen från auberginen.

  7. Blanda grovkornig senap, dijonsenap, socker och vitvinsvinäger i en skål. Vispa i oljan.

  8. Skölj, finhacka och tillsätt dillen.

  9. Tillsätt auberginen.

  10. Smaka av med salt och peppar.

  11. Lägg senapssillen i glasburken.

  12. Servera och njut!

Vegansk Sill

Vegansk sill är precis lika god som den med djur i. Varför inte testa att göra en sill med aubergine i år? Gott och snällt mot klimatet, djuren och dig! Perfekt på julbordet, påsk och midsommar.

INGREDIENSER

Ättikslag för 2 satser /2 sorters sill

  • 4 dl vatten

  • 1 dl ättiksprit

  • 2 dl strösocker

  • 6 lagerblad

  • 20 kryddpepparkorn

  • 2 krm flingsalt

  • 200 gram morötter

  • 1 rödlök

    SILL

  • 1/2 aubergine

  • Salt

TILLAGNING

ÄTTIKSLAG

  1. Koka ihop vatten, ättiksprit, socker, lagerblad, kryddpepparkorn och flingsalt i en kastrull tills sockret löser sig.

  2. Skala och hacka morötterna och rödlöken och lägg i lagen.

  3. Fördela lagen i 2 olika burkar

SILL

  1. Skär auberginen i 1-2 cm bitar.

  2. Strö därefter över salt och låt auberginen vattna ur i ca 5 min.

  3. Koka därefter upp vatten i en kastrull och koka auberginen i ca 30 sek.

  4. Sila av vattnet och spola auberginen kall.

  5. Lägg ner auberginen i en burk med lag. Sätt på locket och låt stå kallt, gärna över natten.

Morotslax

Vegansk morotslax är ett perfekt substitut för gravad lax. Varför äta döda djur när man kan äta såhär gott utan att ett enda djur kommit till skada? Dessutom är det klimatsmart och ganska nyttigt för kroppen också. En win-win-win så att säga! :) Denna morotslax är så god att det har blivit ett måste på vårt jul- och påskbord! Men fungerar lika bra som dekoration på smörgåstårtan, pålägg eller som en del av en god buffé.

INGREDIENSER

  • Ca 400 g morötter

  • Dill till garnering

    Lag:

  • 2 msk ättika

  • 2 msk socker

  • 1 dl vatten

  • 1 tsk flingsalt eller rökt salt eller ½ tsk liquid smoke eller ½ tsk rökt paprikapulver

  • 1 dl dill

TILLAGNING

  1. Blanda alla ingredienser till lagen och låt den svalna.

  2. Sätt ugnen på 175 grader.

  3. Skala och lägg morötterna på en plåt. Baka i ugnen ca 20-40 min (beroende på morotens tjocklek). Morötterna skall vara lite al dente, mjuka men fortfarande med lite spänst. Ta ut och låt svalna. 

  4.  Lägg därefter morötterna i en påse tillsammans med lagen. Tryck ut så mycket luft som möjligt ur påsen och förslut.

  5. Låt därefter morötterna marinera i minst 30 minuter, men gärna svalt över natten.

  6. Vid servering: Skiva morötterna tunt med osthyvel, på mandolin eller med vass kniv. Lägg upp på ett fint fat och dekorera med dill.

  7. Servera och Njut!

Bananglass med mango och gurkmeja

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Jordklok.

veganita Bananglass med mango och gurkmeja

Ingredienser:

  • 4 frusna bananer

  • 2 dl fryst mango

  • 1 dl växtbaserad mjölk (kan uteslutas)

  • 1 tsk gurkmeja

Hur du gör: ⁣

  1. Lägg ingredienserna i en mixer

  2. Blanda tills du får en konsistens som liknar glass! ⁣

  3. Lägg till en skål, dekorera med vad du vill, till exempel kokosflingor, granola eller bär.

  4. Smaklig måltid!

Blåbär Acai Bananglass

Acaibär innehåller stora mängder antioxidanter, upp mot 6 gånger så mycket som blåbär, som bidrar till att skydda kroppens celler mot fria radikaler. Till frukost imorse gjorde jag en bananglass med blåbär och acai som blev så god att jag bara måste dela med mig av receptet!

Screenshot 2019-05-01 at 16.01.36.png

Ingredienser:

  • 2 frysta bananer

  • 2 dl frysta blåbär

  • 1 tsk acai

  • 1 dl växtbaserad mjölk (valfritt)

Hur Du Gör:

  1. Lägg ingredienserna i en mixer

  2. Blanda tills bananglassen är superlen! ⁣

  3. Lägg bananglassen i en skål, dekorera med frön, kokos och bär.

  4. Smaklig måltid!

Rosa Veganska Pannkakor

I vår familj älskar vi pannkakor och lagar det ofta, därför varierar jag dem en hel del också. Jag tycker att rosa pannkakor gör livet lite roligare!

Du behöver:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 8dl växtmjölk ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • Ca 6dl vetemjöl ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 1 tsk salt ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 0,5 dl rapsolja ⠀

  • 1 dl aquafaba (kikärtsspad ifrån en tetra kikärtor)

  • 2 matskedar pitayapulver (att mixa ner en rödbeta eller några droppar röd karamellfärg funkar också)⠀⠀⠀⠀⠀

  • 3 msk bakpulver

  • Mjölkfritt margarin (till stekning)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Gör såhär:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1: Mixa samman alla ingredienser utom margarinet.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2: Låt vila en stund⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3: Stek pannkakorna och servera med god topping (till exempel glass/vaniljsås, sylt och banan).

4. Smaklig måltid!

Vegansk skagentårta

Denna skagentårta gjord på kavring högst på min önskelista vid högtider. Den är en favorit hos hela familjen och försvinner rysligt fort! Passar lika bra på midsommar, påsk eller jul eller varför inte på buffébordet på vilket kalas som helst.

Vegansk skagentårta

Botten

  • 75 g mjölkfritt smör

  • 250 g kavring (kan bytas ut mot glutenfritt bröd om du önskar glutenfritt)

Skagen-fyllning

  • 200 g tofu

  • 2 dl vegansk fraiche

  • ca 4 dl vegansk cream cheese

  • 1 msk äggfri majonäs

  • 1 burk tångrom

  • 1 citron (zest & citronsaft)

  • 2 krm liquid smoke

  • 1 rödlök

  • dill efter smak, men mycket, typ en kruka

  • gräslök efter smak

  • salt & peppar

Dekoration

  • gräslök

  • dill

  • tångkaviar

  • citron

Gör så här

  1. Mixa kavring och blanda med smält margarin. Tryck ut i botten på en form & placera i kylen eller frysen.

  2. Riv eller smula tofu. Häll över liquid smoke och salt och rör om.

  3. Finhacka rödlök och dill och riv citronzest.

  4. Blanda tofu, creme cheese, fraiche, majonäs, tångrom, rödlök, gräslök, dill, citronzest och citron. Smaka av med salt och peppar.

  5. Låt stå kallt en stund i kylen eller frysen och dekorera innan servering. Smaklig måltid!

Vegansk skagenröra

Min veganska skagenröra är håll käften god! Den är perfekt för att imponera på både allätare och veganer och min go to när jag behöver ta med något på ett knytkalas.

www.worldofveganita.com Vegansk skagenröra

Gör såhär:

  1. Riv tofun

  2. Hacka lök och kryddor

  3. Häll ner alla ingredienser i en skål och blanda.

  4. Smaka av, kanske justera..

  5. Njut!

Du behöver:

  • 200g tofu

  • 1/2 rödlök

  • 1/2 dl dill

  • 1/2 dl gräslök

  • saften från 1/2 citron

  • 2 dl Oatly ifraiche

  • 1 dl vegansk matlagningsgrädde (jag använder Oatly imat)

  • 2 msk vegansk majonnäs

  • 1 burk tångrom

  • salt & peppar

  • ev en skvätt rökarom.

Vegan för djuren, planten och min hälsa

1997 var jag 12 år och bestämde mig för att sluta äta kött och 2015 blev jag vegan. Idag är jag vegan för djuren, planeten, min hälsa och för mina barns framtid. Baserat på allt vi vet idag om klimatkrisen och djurlidandet har valet aldrig varit enklare. Du kan äta god växtbaserad mat och må bra, samtidigt som du hjälper djuren och minskar din klimatpåverkan.

För djuren

Kor är däggdjur och mjölk produceras i däggdjur av endast en anledning: att mata sina ungar. När en mjölkko föder en kalv, får inte kalven de näringsämnen som är avsedda för dem. Kon blir tvångsinseminerad och direkt efter födseln slits kalven från henne. Detta orsakar extrem känslomässig nöd för komamman, för att inte tala om att bli tvingad att föda många fler barn än vad hon självklart skulle haft i hennes livstid, stå på betonggolv och mjölkas tre gånger per dag och bli matad med hormoner och antibiotika för att öka sin mjölkproduktion. Kalvens öde beror på kön: en manlig kalv anses vara en avfallsprodukt från mejeriindustrin (för att han aldrig kommer att producera mjölk) och kan sättas i kalvköttsproduktion, där han kommer att hållas begränsad och begränsad av näringsämnen fram till sin mycket tidiga död (vanligen omkring 8 månader gammal). Om kalven är kvinnlig kommer hon att läggas i mjölkproduktion så snart hennes kropp kan bli gravid och möta samma öde som hennes mamma. Livslängd kan vara upp till 20 år, men en mjölkko blir sällan mer än fem år innan den inte längre ses som lönsam och skickas till slakt.

En vild höna lägger runt 15 ägg per år. Medans höns i äggfabriken har blivit uppfödda att överproducera i genomsnitt 330 ägg årligen. Detta sliter oerhört på hönsens kroppar. Många hönor drabbas av sjukdomar som äggledarinflammation, vilket ofta leder till döden. Det finns mycket information på webben om djurens lidande om du vill lära dig mer. Jag rekommenderar starkt att du tittar på dokumentären Forks Over Knives och läser mer på djurfabriken.se.

För planeten

Livsmedelsproduktionen orsakar stor skada på miljön, genom växthusgaser från boskap, avskogning och vattenbrist från jordbruket och jordbruksföroreningar. Utan åtgärd kommer dess inverkan att bli mycket värre när världsbefolkningen stiger med 2,3 miljarder personer år 2050. Att utesluta kött och mjölkprodukter från din kost kan minska ditt koldioxidavtryck från mat med upp till 73 procent.

I en FN-rapport från 2018 varnar världens ledande forskare att vi snart riskerar att för att överstiga den globala uppvärmningen med mer än 1,5 ° C, vilket kommer att försämra riskerna för torka, översvämningar och extrem värme avsevärt. I rapporten anges tydligt behovet av ett globalt skift till en vegansk kost för att sakta ner utvecklingen.

För min hälsa

När jag blev lakto-ovo-vegetarian så kände jag en enorm skillnad i min hälsa, jag blev piggare och mådde bättre. Och när jag tog steget att även utesluta ägg och mejeriprodukter ur min kost så mådde jag ännu bättre!

Världshälsoorganisationen har klassificerat rött kött som en orsak till cancer. En vegansk diet har bland annat kopplats till lägre blodtryck och kolesterol, lägre hjärtproblem, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.

Bananglass Vanilj

Finns det något bättre än glass? Jag och min familj är stora glassälskare, men eftersom vi inte kan äta glass varje dag (även om jag önskar :)) gör vi vår egen glass gjord av frysta bananer. Det är snabbt, enkelt och så gott! Du kan göra 10000 olika varianter med frukter, bär, kakor eller vad ditt hjärta önskar, men det här är basen eller glassen för dig som är älskar vanilj. :)

Bananglass (2 portioner)

  • 4 mogna frysta bananer

  • 1/2 tesked eko vaniljpulver

  • Valfritt: 1 tsk kokosolja

  • Valfritt: 1 dl kokosgrädde för en ännu mer krämig smak

Instruktioner:

  1. Tillsätt frysta bananer och vaniljpulver (och ev kokosolja och kokosgrädde) till en kraftfull mixer eller matberedare.

  2. Mixa tills du får en smidig textur som du är nöjd med. Se till att pausa och skrapa längs beredarens sidor efter behov.

  3. Häll upp i en skål och dekorera som du önskar. Om du gillar lite hårdare glass kan du ställa in den i frysen i 30 minuter eller så.

  4. Servera bananglassen med Kokosflingor, Bär, granola eller Hemmagjord nyttig kolasås

  5. Smaklig måltid!

Enkel och nyttig kolasås till glassen

  • 10 urkärnade dadlar

  • 1,5 dl havremjölk

  • 2 msk kokosolja

Hur du gör:

  1. Mixa dadlarna och havremjölken tillsammans med 2 msk kallpressad kokosolja.

  2. Häll över bananglassen.

Bananglass tips:

Ett mycket vanligt misstag när man gör bananglass är att lägga till för mycket vätska, i så fall kommer du att få en rinnande glass. Försök att lägga till så lite vätska som möjligt och om du lägger till färsk frukt lägger du inte till vätska alls eftersom den färsk frukt innehåller redan så mycket vätska. Det viktigaste är att dina bananer är frusna. För att få en glassstruktur måste bananerna frysas, annars kommer bananglassen att vara rinnande och mer som en vanlig smoothieskål. Om du har svårt att kombinera allt stoppar du maskinen, släpper ut luftbubblor i botten, skrapar sidorna och matar ner bananerna mot knivarna. Beroende på maskin måste du kanske stoppa maskinen flera gånger. Ha tålamod! Till slut kommer du vara en drotttning/kung på bananglass! :)

 

Smoothie Bowl with tofu

Jag älskar att experimentera i köket och försöker alltid näringsjäga . Jag brukar blanda ner tofu eller bönor i smoothies, pannkakor etc för att höja proteininnehållet. Idag gjorde jag en riktigt god smoothie bowl med med banan, tofu, blåbär, hampafrön, kokosolja och acai. Mums!

Ingredienser: 

  • ca 2 bananer (frusna eller tinade beroende på vilken slutkonsistens du vill ha)

  • ca 2 dl blåbär (frusna eller tinade beroende på vilken slutkonsistens du vill ha)

  • 1 paket silkestofu

  • 1 matsked hampafrö (kan uteslutas)

  • 1 tsk kokosolja

  • 1 tsk acai (kan uteslutas)

Hur du gör:

1. Lägg alla ingredienserna i en mixer

2. Mixa, stanna maskinen och rör om, mixa tills helt slät!

3. Häll upp nicecreamen i en skål och dekorera med frön, bär, nötsmör eller chokad.. Smaklig måltid! 

Blå Veganska Pannkakor

I vår familj älskar vi pannkakor (vem gör inte det?) och lagar det ofta, därför varierar jag dem en hel del också. Dessa pannkakor ser nästan ut som små planeter när de är färdiga och är en hit hos barnen.

veganita.se Blå Veganska Pannkakor

Du behöver:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 8dl växtmjölk ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • Ca 6dl vetemjöl ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 1 tsk salt ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 0,5 dl rapsolja ⠀

  • 1 dl aquafaba (kikärtsspad ifrån en tetra kikärtor)

  • Ca 2 matskedar blåbär (några droppar blå karamellfärg funkar också)⠀⠀⠀⠀⠀

  • 3 msk bakpulver (kan skippas om man vill ha tunna pannkakor)

  • Mjölkfritt margarin (till stekning)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Gör såhär:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1: Mixa samman alla ingredienser utom margarinet.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2: Låt smeten vila en stund⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3: Stek pannkakorna och servera med god topping (till exempel glass/vaniljsås, sylt och banan).

4. Smaklig måltid!

veganita.se Blå Veganska Pannkakor

Veganska Tekakor

Dessa tekakor är så goda och lätta att göra!

IMAGE.jpg

Ingredienser (för ca 24st):

  • 100 g färsk jäst eller 2 msk torrjäst

  • 8dl växtbaserad mjölk

  • ca 19dl vetemjöl

  • 6 msk smör (vid rumstemperatur)

  • 1 tsk salt

  • 1 msk socker (kan bytas ut/tas bort)

  • 1 msk fänkål (valfritt, men jag tycker det är supergott i)

Hur du gör:

  1. Om du använder färsk jäst - lös den i kall mjölk och tillsätt sedan alla övriga ingredienser. Om du använder torr jäst, värm mjölken till 40 ° C.

  2. Blanda den torra jästen jämnt i mjölet och tillsätt sedan den uppvärmda mjölken.

  3. Blanda väl och tillsätt sedan resten av ingredienserna.

  4. Arbeta med degen i ett par minuter tills den känns smidig.

  5. Dela degen och rulla bullar.

  6. Platta bullarna till ungefär storleken på en DVD-skiva.

  7. Placera dem på en bakplåt täckt med ett bakpapper.

  8. Täck med en bakduk och låt dem jäsa i ca 30 minuter.

  9. Sätt ugnen på 250 ° C

  10. Nagga de runda bröden med en gaffel.

  11. Baka dem i mitten av ugnen i ca 6-8 minuter.

  12. Låt svalna och njut av nybakt bröd!

IMAGE.JPG

Spagetti och Gofärssås

Finns det något godare än en klassisk och superenkel spagetti och gofärssås!?  Efter en heldag i skidbacken var vi ett superhungrigt gäng huliganer och vad är då bättre än en riktig lady och lufsen-middag. 😊 Vi älskar anammas formbara färs! Om du inte redan testat den så ut och köp! Du kommer inte ångra dig! (Ej sponsrad, bara ett stort fan!)

IMG_2721.JPG

Ingredienser:

  • Spagetti

  • 1 påse anammas formbara färs

  • 2 tetror Passerade tomater

  • 1 Buljongtärning

  • 1 dl Oatly Imat

  • Olja

  • salt & peppar

Gör såhär:

Salta vattnet och koka upp spagettin. Stek färsen i oljan på medelhög värme, häll i passerade tomater, imat och krydda efter behag. Klart på några minuter. Snabbt och såå gott! Ät och njut vänner! 💚

Snabba & nyttiga Grönkålsbiffar

Jag älskar att gå på känsla i köket och hittar oftast på nya recept när jag lagar mat, baserat på vad som finns i mitt kylskåp. Ikväll hittade jag på dessa grönkålsbiffar. De är snabba och laga och blev supergoda! Serveras med fördel till potatisklyftor, en god sallad och sås.

INGREDIENSER

  • cirka 2 dl grönkål

  • 3 kokta potatisar

  • 30g persilja

  • 1 dl havregryn

  • 1 liten burk majs

  • 1 krm salt

  • 1 krm spiskummin

  • 1 nypa svartpeppar

TILLAGNING

  1. Mixa grönkål, potatis, havregryn, salt, peppar, persilja och spiskummin i en mixer

  2. Smaka av och addera mer av något beroende på tycke och smak!

  3. Häll ut smeten i en bunke, addera majs, smaka av.pot

  4. Stek i stekpanna eller klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen i 180 grader i ca 20-30 min

  5. Servera gärna tillsammans med en god sallad, potatisklyftor och sås.