Raw zucchinipasta med avocadosås

Denna Raw zucchinipasta med avocadosås är en hälsosam, glutenfri och härlig maträtt!

Ingredienser (1-2 portioner):

  • 1 stor zucchini

  • 2 avokados

  • 1 dl växtbaserad grädde (kan uteslutas)

  • 1/2 tesked salt

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1/2 tesked citronsaft

  • svartpeppar

Instruktioner

  1. Tvätta och spiralisera din zucchini med hjälp av en spiraliserare eller en grönsaksskalare.

  2. Lägg zucchinin i en stor skål, strö hälften av saltet över och blanda. Lägg åt sidan i ca 20 minuter.

  3. Skala avokado och lägg i en mixer eller matberedare - tillsätt resten av saltet, vitlök, grädde, citronsaft och peppar och blanda tills det är en slät avokadokräm. Smaka av och krydda efter smak.

  4. Efter några minuter borde zucchinin ha tappat lite av sitt vatten - töm och lägg tillbaka zucchinin i skålen.

  5. Tillsätt Avocadokrämen och blanda ihop.

  6. Lägg zucchinipastan på en tallrik, toppa med vad du vill och njut!

Jag hoppas att du gillar det här receptet så mycket som jag gör! Låt mig veta om du ger det ett försök!

Rödbetssoppa med dill

Denna goda rödbetssoppa kan antingen ätas raw eller kokad. I rödbetan finns många olika vitaminer som är bra för ditt immunförsvar. Det röda färgämnet, antioxidanten betacyanin, skyddar kroppens celler och immunförsvaret. Rödbeta gör också dig mer motståndskraftig mot bakterier och infektioner. Perfekt när du känner att du behöver en näringsboost!

rödbetssoppa worldofveganit.com

RÖDBETSSOPPA MED DILL (4 PORTIONER)

  • 500g rödbetor

  • 4dl vatten

  • 3 dl växtbaserad matlagningsgrädde (uteslut/byt ut mot vatten och du vill ha en raw soppa)

  • 1 stjälk blekselleri

  • 1 vitlöksklyfta

  • dill efter smak

  • 3 msk citronsaft

  • havssalt & svartpeppar

Hur du gör:

  1. Mixa alla ingredienser i en mixer tills slät.

  2. Smaka av.

  3. Ät som den är eller värm/koka på spisen till önskad konsistens och smak. Smaklig måltid!