Brödsvinn

Bröd är tyvärr en riktig miljöskurk. Varje år kasseras 15% av allt bakat bröd i Sverige .. 80 000 ton bara i Sverige. Smaka på den siffran. Hushållen kastar 30 000 ton per år (största orsaken är mögel) och butikerna 28 000 ton. Således 219 ton per dag. I ETT land. Galna siffror och ett enormt slöseri som vi måste göra något åt tycker jag!

Jag bakar mitt eget bröd, fryser det samma dag och tar bara ut vad vi behöver på natten för nästa morgon. Således färskt bröd varje morgon och inget bröd slösas bort. Överblivna kanter kan frysas in och användas till krutonger. Har du någon annan smart lösning för att minska brödsvinnet? Dela gärna med dig!