Surdegsbröd med zucchini och svarta bönor

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för mat.se.

surdegsbröd worldofveganita.com

Jag älskar nattjästa frallor då det är så enkelt att göra och sedan ställa in i kylen till morgonen efter. Jag har experimenterat massor med bönbröd och dessa frallor med svarta bönor är verkligen supergoda! Jag hade en 1/2 zuchini kvar i kylskåpet och för att minska matsvinnet så testade jag att ha det i brödet och det blev verkligen supergott! Om du inte vill ha i zuchini så kan du bara minska ner på mjölet eller byta ut det mot något annat tex morot.

surdegsbröd worldofveganita.com.jpg

Du behöver: (till ca 14 bullar eller ett bröd)

Gör så här:

  1. Häll svarta bönor i en bunke och mixa slätt med en stavmixer.

  2. Smula ner jästen i vatten och blanda med bönsmeten.

  3. Riv zuchinin och blanda ner i smeten.

  4. Tillsätt övriga ingredienser och blanda samman.

  5. Låt stå och jäsa över natten i kylen.

  6. Häll ur degen ur bunken, dela upp och forma sedan frallor med mjöliga händer. Eller lägg degen i en smörad brödform om du vill göra en brödlimpa.

  7. Grädda i ca 25 min i ugnen på 175 grader. Smaklig måltid!

surdegsbröd worldofveganita.com