Hur du lyckas med Bananglass

Det är sommartider och alla pratar om bananglass. Har du testat men kanske misslyckats eller tycker det är svårt att få till konsistensen på din bananglass?

IMG_0500.jpg

Ett mycket vanligt misstag när man gör bananglass är att lägga till för mycket vätska, i så fall kommer du att få en rinnande glass. Försök att lägga till så lite vätska som möjligt och om du lägger till färsk frukt lägger du inte till vätska alls eftersom färsk frukt innehåller redan så mycket vätska. Det viktigaste är att dina bananer är frusna.

För att få en glassstruktur måste bananerna frysas, annars kommer bananglassen att vara rinnande och mer som en vanlig smoothieskål. Om du har svårt att kombinera allt stoppar du maskinen, släpper ut luftbubblor i botten, skrapar sidorna och matar ner bananerna mot knivarna och sedan fortsätt. Beroende på maskin måste du kanske stoppa maskinen flera gånger innan du får till konsistensen. I vissa maskinen är det enklare om bananerna har tinat i några få minuter.

Ha tålamod! Till slut kommer du vara drotttningen/kungen av bananglass! :)

Ps. Rädda gärna bananerna som andra inte köper. Frys gärna in mogna prickiga bananer, de blir supergoda som bananglass.

Lycka till!